50 Arroz Com Tomate Seco E Rucula
Arroz com tomate seco e ruculaAcrescente o tomate seco.
Arroz com tomate seco e rucula. Adicione o vinho branco e deixe evaporar em fogo alto. Quando estiver aquecido junte a cebola picada e mexa bem para não queimar. Quando o vinho evaporar acrescente o caldo de legumes misture e deixe cozinhar em fogo baixo. Jogue uma parte do vinho para refogar.
Acrescente o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos. Repita a operação várias vezes e mexa de vez em quando para não grudar. Reduza aos poucos a quantidade de líquido que vai acrescentando e continue mexendo. Acrescente uma concha do caldo mexa um pouco e deixe secar.
Em seguida acrescente o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo. Vá experimentando o arroz e observando a textura. Assim que estiver transparente após 3 minutos acrescente o arroz à panela. Após alguns minutos quando o risoto estiver quase no ponto adicione o tomate seco picado o queijo parmesão e misture.
Numa panela coloque o azeite de oliva e leve ao fogo médio. Quando estiver secando acrescente outra. Dourae a cebola e o tomate seco no azeite mais a metade da rúcula. Aumente o fogo junte o tomate seco o vinho branco e misture bem até evaporar.
Quando o arroz estiver no ponto abaixe o fogo e experimente para ver se haverá necessidade de colocar sal. Depois de refogar junte o arroz. Refogue por 2 minutos mexendo sempre. Quando verificar que o arroz está al dente desligue o fogo coloque toda a.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar. Junte o arroz e refogue por alguns minutos. Coloque o caldo de galinha aos poucos. Deixe fritar bem e acrescente o vinho.
Mexa até secar bem. Siga adicionando o caldo de legumes conforme o líquido for secando e mexendo sempre. Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente o tomate. Se for necessário vá acrescentando mais água quente ao arroz até que ele cozinhe e fique cremoso.
Refogue a rúcula e o tomate seco na metade da manteiga e no azeite com o sal e a pimenta.